Κουνέλι: Ένα υπέροχο ζώο κρέατος για μικρά αγροκτήματα

Είτε το σπίτι σας βρίσκεται στην πόλη είτε στη χώρα, τα κουνέλια κρέατος μπορούν να σας βοηθήσουν να ταΐσετε την οικογένειά σας με άπαχο, θρεπτικό κρέας. Τα κουνέλια αναπαράγονται και μεγαλώνουν τόσο γρήγορα που ένα ζευγάρι υγιών (θηλυκών) μπορεί να παράγει πάνω από 600 κιλά κρέατος σε ένα χρόνο. Συγκρίνετε αυτό με την ντυμένη απόδοση 400 κιλών για ένα μέσο βόειο κρέας ηλικίας. Τα κουνέλια χρησιμοποιούν επίσης τις ζωοτροφές πιο αποτελεσματικά από ό, τι οι αγελάδες: Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, ένα κουνέλι χρειάζεται 4 κιλά τροφής για να φτιάξει 1 κιλό κρέας. Συγκριτικά, τα βοοειδή βοοειδών χρειάζονται 7 κιλά τροφής ή περισσότερο για να δημιουργήσουν 1 κιλό κρέατος, αναφέρει το Τμήμα Επιστήμης των Ζώων του Πανεπιστημίου του Michigan State University.

Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει αποδείξεις ότι οι Ρωμαίοι έθεσαν κουνέλια κρέατος πριν από 2.000 χρόνια, έτσι οι άνθρωποι γνωρίζουν εδώ και αιώνες ότι το κρέας κουνελιού είναι νόστιμο. Σήμερα, γνωρίζουμε ότι είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, έχει λιγότερη χοληστερόλη και λίπος από το κοτόπουλο, το βόειο κρέας, το αρνί ή το χοιρινό και ότι έχει σχεδόν ιδανική αναλογία λιπαρών οξέων 4: 1 ωμέγα-6 προς ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (δείτε τα λίπη που χρειάζεστε για μια υγιεινή διατροφή για να μάθετε περισσότερα).

Τα κουνέλια είναι καθαρά και ήσυχα, οπότε δεν θα ενοχλήσουν τους γείτονές σας. Η κοπριά τους μπορεί να εμπλουτίσει τον κήπο σας χωρίς λιπασματοποίηση - δεν είναι "ζεστό", οπότε μπορεί να πάει απευθείας στον κήπο, όπου θα παρέχει άζωτο και φωσφόρο και θα βοηθήσει στην κατασκευή εδάφους. Ή αφήστε την κοπριά των κουνελιών να πέσει σε κρεβάτια σκουληκιών. δείτε Δέκα Εντολές για Ανατροφή Υγιεινών Κουνελιών για περισσότερα σχετικά με αυτήν την ιδέα.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να μεγαλώσετε κουνέλια για το τραπέζι, αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε μια εξαιρετική αρχή.

Αρχικά, χτίστε τα κλουβιά σας

Πριν βιαστείτε και αγοράσετε τα κουνέλια σας, πρέπει να μάθετε πού θα τα κρατήσετε. Κάθε κουνέλι χρειάζεται το δικό του κλουβί, οπότε για το τρίο αναπαραγωγής ενός buck και δύο χρειάζεστε τρία κλουβιά. (Δείτε το διάγραμμα ενός σπιτικού κλουβιού κουνελιού.) Τα κλουβιά πρέπει να προστατεύονται από αρπακτικά και τον καιρό - για παράδειγμα σε ένα γκαράζ ή σε εξωτερικό χώρο.

Για τα κουνέλια κρέατος, κάθε κλουβί πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 πόδια και ύψος 2 πόδια για να δώσει στα ζώα αρκετό χώρο για να μετακινηθούν. Το καλύτερο υλικό για κλουβιά είναι το συγκολλημένο σύρμα διπλού γαλβανισμένου 14-gauge. Το σύρμα κοτόπουλου είναι πολύ λεπτό. Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο 1 ιντσών ή ένα καλώδιο 1 έως 1-12 ίντσας στο κάτω μέρος για να αποφύγετε τον πόνο στα πόδια και να αφήσετε τα περιττώματα να πέσουν. Προγραμματίστε να τρέξετε λίγο επιπλέον καλώδιο στις πλευρές για να αποτρέψετε τα μωρά να πέσουν έξω από τα στυλό. Κρεμάστε τις πόρτες του κλουβιού έτσι ώστε να ταλαντεύονται προς τα μέσα, έτσι τα κουνέλια σας δεν μπορούν να τα σπρώξουν κατά λάθος. Τοποθετήστε τα κλουβιά 3 έως 4 πόδια από το έδαφος, για να διευκολύνετε την εργασία με τα ζώα και να τα προστατεύσετε από αρπακτικά ζώα, όπως σκύλους, φίδια και κογιότ. Για δύο καλά σπιτικά κλουβιά, δείτε τα σχέδια του Mississippi Cooperative Extension Service.


Ώρα μετά: 23 Ιουνίου-2020